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全民營養周:專家提醒日常膳食應“每餐有蔬菜、天天有水果”

新華社重慶5月15日電(李松、曾理)每年5月的第三周是全民營養周。專家提醒,營養是健康的基礎。要健康飲食應保證“每餐有蔬菜、天天有水果”,而且蔬果要有足夠攝入量,要占據居民餐桌的“半壁江山”。

在全民營養周期間,位于重慶的新橋醫院營養科與內分泌科聯合為市民舉辦了營養健康義診和肥胖減重宣教活動。重慶市臨床營養專委會主任委員、新橋醫院營養科主任王建介紹,近些年來,不少地方的居民肉類攝入量持續上升,蔬菜攝入量不足。而糖尿病、高血壓等慢性疾病的發病與公眾日常不科學的飲食習慣有密切關系。

王建介紹,要實現健康飲食,應保證“每餐有蔬菜、天天有水果”。蔬菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維,水果中則富含維生素C、膳食纖維、鉀等。居民膳食指南推薦成人每日攝入300至500克新鮮蔬菜。同時,推薦成人每日攝入200至350克水果。

專家提醒,在日常生活中,為了更方便地吃到新鮮蔬果,可以把水果和適合生吃的蔬菜洗干凈放在茶幾、餐桌等看得見、容易拿到的地方,以便隨時可以吃到。家長應以身作則,增加蔬果攝入,并引導孩子多食用蔬果,用新鮮的蔬果替代日常孩子喜歡吃的零食。

責任編輯:劉彭軍
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